Embedded Files
le 11 08 19
http://la-table-de-vio.over-blog.com/2016/03/cake-extra-moelleux-au-lait-de-coco.html
Je voulais absolument une pâtisserie avec du coco, ça tombe bien il en reste des camarons sauce coco !
J'ai suivi la recette ci-dessus en mettant plus de lait de coco, et moins de sucre
J'ai rajouté de la farine d'avoine !
le 15 08 19
Il s'agissait de faire apprécier le poireau à mon épouse... J'ai utilisé 4 poireaux.
C'est plutôt réussi !
Attention à bien remuer pour ne pas que ça brûle.
La prochaine fois je rajouterai un citron pour que ce soit plus juteux.
le 20 08 19
https://www.marmiton.org/recettes/recette_puree-de-manioc-aux-oeufs_175222.aspx
Je voulais cuisiner une tubercule en salé, sans la faire en sauce...
J'ai essayé cette purée, j'ai rajouté du céleri à la préparation de l’œuf, c'était pas mal pour relever un peu l'ensemble !
Et puis quelqu'un est passé par là qui a demandé du manioc sucré, alors j'ai mis une quantité à part, à cuire avec du sucre roux et du lait de coco, et une gousse de vanille. Ho là là, c'était vraiment super !
le 24 08 19
L'idée était d'utiliser le poireau sans le cuire à l'eau, suite à une expérience précédente réussie. J'ai adapté la recette en ajoutant à mi-cuisson des morceaux de surimi, et du lait de coco.
Le 09 11 19
J'ai utilisé du lait entier à la place de la crème fraîche
Le 8 12 19
Gratin d'aubergines : j'ai râpé les aubergines et je les ai faites revenir avec des oignons et de l'huile puis incorporé fromages 2 œufs et crème fraîche
Le 5 12 19
Manioc coco râpé lait raspaduro vanille : un délice
Le 9 12 19
Asperges poêlées au jeu de citron, à l'ail et au pamplemousse
Le 12 03 20
Gombos sauce
Le 12 03 2020
Gâteau citrouille : faire revenir les morceaux de citrouille dans du beurre pas frit, ajouter zeste d'orange de citron et son jus, gingembre râpé 100 g de sucre, laisser cuire 20 mn, ajouter 50 g de sucre, écraser ou broyer puis rajouter 4 œufs sans les cuire et 100 g de fécule de mais et levure. Cuire à feu moyen 170
Le 10 04 2020
Gâteau polenta orange
Le 08 05 20
Brownies haricots rouges
le 11 07 20
Beignets igname
le 12 07 20
lentilles au quinoa
le 22 05 21
j'ai cuisiné du fenouil !
Je les ai coupés en deux, je les ai braisés à l'huile d'olive puis mijauter à petit feu pendant 30 mn
le 28 01 22
Des muffins anglais fourrés au fromage et aux oeufs : Miam
150 ml eau150 ml lait tiede 2g levure seche ou 15 g levure fraiche2g sucre400g farine a ajouter en 2 tempsmelanger puis rajouter 5 g de selPetrir 10 mnMettre dans recipient avec fond huile puis couvrir et laisser reposer une heureFaire 8 boulesSaupoudrer de farine de semoule de maisHuiler legerementRecouvrir et laisser reposer 30 mnFeu moyen-doux 10 mn, couvrir et cuire 10 15 mn chaque faceAugmenter à feu moyen et faire griller chaque cote 1 2 mnle 29 01 22
Des naan au fromage
Le 25 04 23
Quiche sans pate poireaux
Le 07 05 23
Un cake au thon
Le 09 01 24
Un spice cake weedfree : attention à ne pas mettre trop de sel !...
Le 11 02 24
Des wraps aux épinards
Le 04 03 24
Pour une fois je suis la recette d'un gateau au banane
Et je refais celle de la langue de boeuf
Le 16 03 24
Tarte aux courgette et au quinoa
Le 25 02 25
Mousse chocolat-potimarron
Le 23 03 25
Je choisis cette recette de gateau yaourt
05 04 25
Et celle-ci pour le cake aux raisins
Cookies breton
Ingrédients 2 pincées de fleur de sel de Guérande 6 g de levure (1/2 sachet)140 g de farine 80 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeuf
ÉTAPE 1 Mélangez les jaunes et le sucre. ÉTAPE 2 Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure. ÉTAPE 3 Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte. ÉTAPE 4 Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire; laissez reposer au frigo 2 h. ÉTAPE 5 Préchauffez le four à 180°C (Th 6). ÉTAPE 6 Découpez vos sablés et enfournez pour 20 à 30 min.
Différentes sortes de tubercules : Cucurbitacées Autres
ñame = igname
yuca = manioc zapallo potiron guandú= Le pois d'Angole
camote = patate douce
otoe = du taro rose !!
Ñampí = taro
Page updated
Google Sites
Report abuse